Comencem a transformar la mandioca: una oportunitat per a les associacions de dones i la comunitat. Amb l’envasament, s’ha pogut comercialitzar i ha tingut molt bona acollida. Els productes s’han venut a preus promocionals, ja que es tracta d’una fase inicial. Així i tot, la resposta dels consumidors ha estat molt positiva: han valorat la qualitat … Read more
Comencem a transformar la mandioca: una oportunitat per a les associacions de dones i la comunitat. S’han obtingut 120 kg de pasta de mandioca -per elaborar bastonets tradicionals- i 80 kg de farina -que permet fer pa i reduir la dependència de la farina de blat. També es podrà obtenir tapioca, molt popular entre els joves … Read more
Comencem a transformar la mandioca: una oportunitat per a les associacions de dones i la comunitat Cada fase és clau a la Unitat de Transformació de la Mandioca per obtenir un producte final de qualitat, apte per al consum i per a la venda. Els passos són: Més que una transformació d’un aliment Aquest procés no … Read more
Comencem a transformar la mandioca: una oportunitat per a les associacions de dones i la comunitat Tot i que el centre encara no compta amb tota la maquinària prevista, el 2024 va marcar l’inici de les primeres proves de producció. Aquest projecte busca donar valor afegit a aquest tubercle tan comú i essencial en l’alimentació local.
