Bona part de la formació pràctica d’aquest seminari del mes de juny, es va realitzar a l’exterior de la Maison de la Femme. Es van tractar diversos temes, començant pel de la higiene en la manipulació dels aliments.
Pel que fa a les elaboracions, les participants van fer:
- farina de banana i de mandioca per a fer bunyols i pasta
- assecat d’ingredients -fulles de cacau i alfàbrega, alls i cebes…- com a condiments culinaris naturals
- elaboració de conserves de fruites i verdures
- altres mètodes de conservació d’aliments -frescos i secs-
- elaboració de llet de pistatxo
Per a realitzar aquest tipus de formació és imprescindible el subministrament d’aigua al centre. L’Ajuntament de l’Hospitalet ha finançat aquest any la construcció del «château», la torre del pou de perforació amb el dipòsit d’aigua a la part superior.
