Aprendre a cuidar la salut a través de l’alimentació
La formació tenia com a objectiu proporcionar coneixements pràctics per adoptar una alimentació saludable i contribuir a la prevenció i l’acompanyament nutricional de malalties cròniques.
Al llarg de les sessions es van treballar les bases d’una alimentació equilibrada, els macronutrients i micronutrients, i el valor nutricional dels aliments locals.
També es va parlar de la relació entre alimentació i hipertensió, diabetis i artrosi, i de com adaptar els aliments i les seves proporcions a diferents necessitats.
La formació va posar especialment en valor productes que les participants tenen a l’abast, com el moringa, el baobab, la soja, les llavors de carbassa, el coco, el cacau i diverses espècies.